Locale

'Il ristorante KIOTO, casa del sushi, il primo sushi-restaurant di Bologna, è un locale accogliente e caratteristico che coinvolge con le sue atmosfere oriental in un ambiente informale ma elegante lungo la nota zona di Chinatown/via Ferrarese. A disposizione tutti i piatti tipici fra sushi, sashimi, tempura e carpacci.' -- BolognaToday

'Sushi e tempura accompagnati da tè verde, birre giapponesi e sakè tra arredi minimal in un locale curato.' -- Recensione Google

'Super consigliato staff cortese e qualità eccellente!' -- Recensione TripAdvisor

Cucina

La cucina giapponese viene tradizionalmente identificata, quasi esclusivamente, con i tipici piatti di pesce crudo, come: Sushi(riso con aceto sormontato da pesce crudo), Sashimi(fettine di pesce fresco crudo) e Make(involtini di riso con pesce e verdual) accompagnati dalla salsa di soia. Pochi sanno che questa antica tradizione culinaria, in realità, possiede molte varietà di cibi cotti, ad esempio: Tempura(gamberoni, pesci e verdure passati in un finissimo impasto per bignè e fritti), Tonkatsu(scaloppe di maiale panate e fritte), Yakitori(involtini di carne di pollo e verdure passati alla griglia).



Tanissimi sono i piatti preparati sulla nostra piastra teppanyaki, questa parola, composta da teppan “griglia” e da yaki “grigliato” e equindi letteralmente “grigliato alla griglia”, descrive una pittoresca modalità culinaria, che consiste nel cucinare carni e verdure, su un'ampia piastra bollente, direttamente davanti al cliente e comprende tutta una serie di cibi, che oltre ad essere gustosi, risultano decisamente spettacolari nella loro preparazione. La cucina del Kioto si differenzia dalle altre avvalendosi di un peculiare approccio Asian Fusion, una tendenza innovativa che rispetta le regole fondamentali dell’arte culinaria giapponese apportandovi gradevoli influssi occidentali.





Siamo, pertanto, orgogliosi di offrirvi capolavori, unici, di new style sashimi e sushi, firmati dai nostri Chef.

Menu

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Contatti

Uscita tangenziale: 7 via Stalingrado / Bologna Centro. Passato il ponte dei palazzi Unipol girare a destra seguendo la direzione per la stazione. Autobus: 25, fermata Cignani.



Ristorante Kioto
via Ferrarese, 147/E
40128 Bologna
Tel 051/99868501

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